《孙子兵法》中记载，率兵作战的将帅，必须具备“五德”，即：智、信、仁、勇、严。历史进入21世纪，酒店行业中的竞争，已日趋白热化，酒店总经理之于酒店的兴衰成败所起的作用，已绝不亚于将帅之于国家兴亡荣辱所起的作用。商场如战场，竞争的惨烈，不得不迫使酒店总经理们从各方面提高自身职业素质，从而提高酒店整体的竞争力。笔者从事酒店行业至今已有二十年光景，通过十年的酒店总经理的从业经历，发现优秀酒店总经理的职业素质，同样必须具备以上“五德”，只有这样，才有可能带领酒店全体员工在商场拼杀中，战胜对手，取得一个个胜利。 ­
智，即智谋才略
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自古以来，胜人一筹的智谋，是一个领导者首先应具备的素质，对于酒店总经理来说，尤应具备高度的智慧和战略谋划、精于预测的能力，总的来说，酒店总经理的“智”应当表现为以下几个方面： ­
一、具备战略的、全局性的眼光以及良好的应变能力和超前的思维能力。
一个优秀的现代酒店总经理，绝对是一个运筹帷幄的行家，是一个社会环境的先知先觉者，他必须懂得运用战略性的眼光，敏锐的洞察力，适时捕捉政治、经济的环境、市场变化的蛛丝马迹以及竞争对手经营状况，发挥良好的应变能力，制订出与本酒店实际情况相适应的运作模式和营销策略。 ­
这个社会瞬息万变，没有一成不变的经营和管理，作为酒店总经理，必须根据内、外因素的变化，随时调整经营策略和管理方案，以良好的应变能力作出一个个正确的决策，使酒店在市场竞争中领先。
三、具备丰富的酒店管理理论与实践相结合的能力。现代的酒店管理，已经不可能完全靠经验来取胜，只有通过不断的学习、不断的开拓、结合自身的管理经验，并博取众人之长为我所用，才能更好的引领酒店的整体经营，实现利益最大化。 ­
众所周知，现代人们的消费观念越来越理智，人们对服务的要求也在不断提高，仅仅靠以往的管理和服务经验以及书本上几条简单的管理教条，已经很难进行卓有成效的现代酒店的管理。通过对现有的消费者的消费心理研究和目前行业的现状，以及现有的部门管理人员和工作人员的素质，我们倚山商务酒店率先提出了“360度贴身保姆式”的服务理念，让所有入住酒店的客人，能够享受到在其他任何酒店均无法享受到的超值服务，让他们在住店期间，得到一个又一个不断的惊喜，不但将曾入住过的顾客的心牢牢拴在倚山，而且籍由他们带来越来越多慕名而来的客源。 ­
四、一个优秀的酒店总经理，其智慧和谋略的的另一个重要的方面，便是对人才的选用。人才是最贵重的资源，用好了人，酒店就成功了一半。一个懂得用人的老总，应该不仅要善于任用那些懂得做事的人，更要善于任用那些懂得共事和顾全大局的人。因为现代的社会，任何人都不是孤立的，任何人都不可能单独的很好的完成一项工作，都需要与别人的合作。懂得与人共事和顾全大局的人，往往是那些智商和情商都很高的人，他们具有良好的协作精神和大局观念，只有这种人，才能为酒店创造更好的经济效益和社会效益。 ­
信：信用、信任、威信
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“信”，是管理者的立足之本，只有讲究信誉、信守诺言以及赏罚有信，管理者才能拥有权威，才能使管理决策得到有效执行。诚实、谦恭应成为酒店领导者自我修养的重要组成部分。 ­
一、酒店领导者，要树立自己的威信，形成自己独具特色的个人领导魅力，使酒店上上下下紧紧团结在其周围，打造一个战无不胜、无往不前的超强凝聚力的队伍。 ­
好的企业是一个“场”，即磁场，可以将员工们紧紧吸附和凝聚，而优秀总经理就是这个磁场的中心。如果一个好的酒店，没有一个好的领导，是留不住人才的。现在社会上都流行着一个这样的说法：找一个好公司不如找一位好上司。跟随一个充满独特领导气质和人格魅力的领导者，是职场及人生道路上一笔巨大的财富。 ­
二、诚信、谦恭、永远将顾客摆在第一位，具有超强的宾客关系能力，在行业中形成个人的品牌和个人的口碑，让忠实的客户永远追随着你，这是酒店总经理或职业经理人的一个重要的职业素质，特别是在粤北山区这样一个民，风淳朴情味特浓商务活动不够活跃、经济相对落后的社会氛围中尤其实用。 ­
仁：与人为善、关心下属、胸怀博大
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酒店是一个劳动密集型行业，酒店产品的质量，最直接由员工体现出来，所以，对酒店来说，员工是最可宝贵的资源，要想顾客满意，首先得让员工满意，所以，总经理必须致力于为员工营造一个充满相互关心、爱护、帮助的工作环境，造就一个又一个满意的员工，才会招睐一批又一批满意的顾客，再由这些满意的顾客带来更多的潜在客源。 ­
其次，总经理必须尊重员工的价值，重视培训，使员工与酒店同成长、共辉煌。对员工的培训，是一种最能保障回报的投资，训练有素的员工，是酒店最大的财富，总经理要时时为各级管理人员灌输“不会培训下属的管理人员，是不合格的管理人员”、“员工的任何错误都是管理者的错误”的理念，让培训形成习惯，以此最大限度的保证酒店的服务质量，并减少员工的流动率。 ­
尤为重要的是，酒店总经理还必须具备博大的心胸和超凡的气度，“不管风吹浪打，胜却闲庭信步”，无论多大的风浪和挫折，总以大无畏的大将风范勇于直面一切、承担一切。成功者之所以能够成功，是因为他有着比别人更大的胸怀和畴略，能承受比别人更多的责任。强者能够能屈能伸，能够包容下属的一发弱点、包容对手的卑鄙，成功的总经理，总知道在适当的时候，相逢一笑泯恩仇，而与对方一道去实现最大的双赢、共赢和多赢。 ­
勇：勇敢、果敢
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酒店总经理，在“勇”的方面的体现，就是制定决策要果敢，执行决策要勇敢、不退缩，面对困难有超人的意志力，勇于拼搏、敢于创新。 ­
面对日益激烈的市场竞争环境，酒店的发展要求总经理具备开拓精神，勇于探索、勇于创新、敢于冒风险，同时又要勇于承担责任。面对变幻莫测的市场竞争，总经理要果敢决断，抓住瞬息万变的市场机遇，该出手时就出手。­
严：严格管理、严以律己
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如果说“仁”是一种感情管理，是一种人性化的管理的话，那么，“严”就是制度化的管理。没有规矩不成方圆，国有国法、家有家规，任何一个酒店，如果想保证酒店的正规运作，实现正规化、程序化、制度化、标准化的管理，就必须运用科学严密的管理，做到奖罚有度，否则，酒店将陷于混乱无序之中，效益也自然不复存在。 ­
另外，作为总经理本身，更是首先必须做到品德高尚、严以律己、坚持原则，公平公正，以身作则，只有这样，才能服众。酒店就是一个动态社会的浓缩，各种各样的事件时时在酒店上演，酒店客人及各级员工，都需要总经理时时去面对。总经理必须在高尚品德的指导下，发挥良好的平衡和协调能力，才能很好的处理酒店与宾客、酒店各个部门之间的关系，才能引领酒店这艘大船在市场经济的浪潮中剩风破浪，勇往直前。 ­
除了智、信、仁、勇、严之外，酒店总经理还需要有高度的使命感，他必须心怀强烈的成功信念、超乎寻常的敬业精神、奉献精神和强烈的事业心以及高度的社会责任感，以百折不挠的勇气，在实现自身价值的同时，率领酒店全体员工创造良好的经济效益和社会效益，从而使酒店一步步走向胜利和辉煌。